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 Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españolas 
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Nuevo mensaje Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españolas
Para las Señorías que tengan dudas o algo que decir.

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29 Jun 2019 12:49
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
¡Cómo promete! Y a penas vamos por la mitad de la "A". Las denominaciones regionales de las especies son impagables. Veré si más adelante puedo aportar alguna local....

Un abrazo

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29 Jun 2019 20:35
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
En total 248 especies.

Importante lo de algun nombre local y su Señoría tiene ventaja g-ris1

ab-zo5

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29 Jun 2019 22:48
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Apreciado Gcoenders, en las especies acuícolas españolas, tambien aparecen los nombres en otros idiomas, pero no de todas las especies, las que aparecen en holandés se las ire colocando aquí, esperando le puedan ser de utilidad.

Abadejo = Witte Koolvis, Pollak, Vias-wijting.

Abichón = Koornaarvis.

Aguja = Geep.

Alacha = Oorsardientje.

Aligote = Zeebrasem.

Anguila = Aal Paling.

Anjova = Blauwvis, Blauwbaars.

Arete = Engelse Pocon, Engelse, Soldaat.

Bacaladilla = Blauwe Witjing.

Bacoreta = Dwergtonijn.

Bejel = Rode Poon.

Besugo = Spaanse Brasem, Zeebrasem.

Boga = Bokvis.

Bonito = Atlantische Boniter, Boniet.

Bonito del Norte =Witten Tonjin.

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30 Jun 2019 12:05
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Gracias, qué bien, se agradece mucho, muchas no las conocía. Mi holandés es de nivel bastante básico.

Un abrazo

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30 Jun 2019 15:53
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Me alegro que le agraden y no pierda de todo sus origenes de nacimiento, pero como dicen los Asturianos , <La vaca no es donde nace, és donde pace>

Un abrazo.

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30 Jun 2019 17:08
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Boquerón = Ansjovis.
Borracho = Grauwe Poon, Kleine Poon.
Breca = Zeebrasem.
Brótola de Fango = Gaffelksbeljaauw, Kleineleng.
Brótola de Roca = Vorskwab.
Caballa = Makriel.
Cabracho = Schorppioenvis.
Cabrilla = Geintenbaars.
Cacho = Meun.
Cachucho = Grootoong Tandbrasem.
Capellán = Dweergbolk.
Caramel = Zeeschijter.

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03 Jul 2019 08:18
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Muchísimas gracias.

Por ahora todos los nombres locales en catalán que conozco, Vd. ya los da, excepto dos para el cabracho: "gallineta" y "rascassa".

Un abrazo

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05 Jul 2019 18:23
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Apreciado Gcoenders.

Creo que tiene algo de <lio>, porque todavía no he puesto:

-Gallineta (Heliconelus dactylopterus) es en español, mientras que en catalán y baleárico es entre varias formas de mencionarlo, Serrá Penegal o Serrá Imperial.

-El Cabracho (Scorpaena scrofa), Cap-Roig en catalán, pero de la misma familia y orden que el Cabracho es el Rascacio (Scorpaena porcus) que en catalán sí es entre otras denominaciones Rascassa.

Un abrazo

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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Diría que está Vd. en lo cierto, gracias por la precisión.

Un abrazo

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07 Jul 2019 13:16
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
De nada, no preciso nada, ya está precisado hace tiempo y no por un servidor, que si tiene la ventaja de haber pescado esos especímenes desde hace muchos años por Menorca y más tarde el tener que mentarlos dando clases de pesca o biología marina...... g-ris1

Un abrazo.

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07 Jul 2019 18:40
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Para el <compi> con sangre Holandesa, por si traducen sus Gastronomías al neerlandés g-ris1

Carbonero = Koolvis, Zwarte Koolvis.

Carpa = Karper.

Carpín: Kroes Karper.

Cazón = Ruwe Haai, Grijze Haai.

Congrio = Zeepaling, Kommeraal, Congeraal.

Espinoso = Stekelbaars.

Esturión = Steur.

Huchón = Donauzalm.

Lamprea = Zeeprik.

Lobo de río: Bermpje.

Lucio = Snoek.

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10 Jul 2019 13:35
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Para esclarecer dudas sobre los escorpónidos.


Adjunto:
scorpenidi.jpg


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10 Jul 2019 15:34
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Por cierto especies todas de calidad gastronómica inmejorable, las pequeñas sobretodo para hacer sopa, eso sí. Gracias por traerlas, y gracias también por el mensaje anterior con las denominaciones en holandés.

Un abrazo

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10 Jul 2019 18:45
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Estimado Sotacómitre

Para que lo pueda considerar, con respecto a la Julia, diría que "Doncella" es igualmente oficial en español, y para catalán propongo añadir la denominación local "Julivia".

Es un pescado a cual tengo un cariño especial, las he pescado a miles con artes diversas. Las más pequeñas hacen una excelente fritura, en la que su piel y carne firmes no hacen obligatorio enharinarlas. Las grandes hacen un buenísimo caldo. En ciertos mercados alcanzan precios astronómicos.

Un abrazo

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12 Jul 2019 08:06
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Apreciado Gcoenders, coincido totalmente en la fritura de las pequeñas, que como sabe son las hembras, son de una carne exquisita y con tempura ni le cuento, las grandes para hacer caldo o bullabesa, yo dentro de unos días cuando ,vaya a Menorca, iré al <roque> que es cuando las pesco.

Lo que alcancen grandes precios lo desconocía por las Islas y Tarragona no.

Pues añadiremos Julivia como denominación local (¿de dónde?), como otras que le pongo aquí:

Llança: Guiula, Juriola,
Cadaqués: Guiula, Senyora.
Rosas: Guiula, Juliola.
La Escala: Guiula.
El Estartit: Guiula.
Palamós: Barbuda.
San Feliu de Guíxols: Juliola, Juriola.
Lloret de Mar: Juliola, Virolada.
Blanes: Judriola, Juriola.
San Pol de Mar y Calella: Juliola, Senyoreta.
Arenys de Mar: Donzella.
Mataró: Juliola, Perdigaines, Senyoreta.
Montgat, Masnou, Premià de Mar: Donzella.
Badalona, Barcelona, Vilanova i la Geltrú: Donzella.
Calafell: Senyorita.
Torredembarra, Tarragona, Cambrils: Donzella.
L'Ametlla de Mar, L'Ampolla: Donzella.
Deltebre: Serrano.
San Carlos de la Rápita: Serrano, Donzella.
Les Cases de Alcanar: Donzella.


Y estas que están por localizar Giula, Güiula, Jodriola, Judriola, Juliola Virolada, Julvia y Julivia.

Un abrazo.

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12 Jul 2019 16:22
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Maruca = Leng.

Melva = Valse Bonito.

Mendo = Witje, Hondstong.

Merluza = Heek, Mooie Meid.

Mero = Tandbaars.

Mielga = Doornhaai.

Morena = Murene.

Morragute = Harder.

Musola = Toonhaai, Gladde Haai.

Paparda = Makreelgeep.

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13 Jul 2019 09:44
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Pargo = Zakbaars.

Patudo = Storje, Grootoogtonijn

Perca Americana = Zwarte Baars

Pez de San Pedro = Zoonevis, Sint Pietervis.

Pez Espada = Zwaardvisch.

Pintarroja = Kleine Hondshaai.

Platija = Bot.

Rabil = Geelvntonijn.

Rape = Zeeduivel.

Rascacio = Stekelroj, Ruige, Rog, Rokke.

Remol = Griet.

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15 Jul 2019 00:45
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Gracias por abundar en el diccionario holandés.

Julivia es la denominación de Palafrugell, o mejor dicho de sus pueblos pescadores Calella, Llafranch y Tamariu, pues Palafrugell tiene una mentalidad sorprendentemente continental para encontrarse a solo 3 km. de la costa. En los tres pueblos pescadores recuerdo a los abuelos usar el artículo determinado salado "es" y en cambio en Palafrugell siempre el normativo "el".

Sea como sea algo tendrá la julivia pues la oficina de turismo ha bautizado con ese nombre el bus turístico, pintado como el macho de la especie:

http://visitpalafrugell.cat/wp-content/ ... ulivia.jpg

Un abrazo

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15 Jul 2019 10:58
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Pues entendido lo de Julivia, y lo del holandés no me esfuerzo mucho, viene en la misma ficha de los peces g-ris1 , eso sí no siempre está presente.

Abrazos.

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15 Jul 2019 13:45
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Reo = Zeeforel

Rodaballo = Tarbot

Sábalo = Elft.

Saboga = Fint.

Salmón = Zalm.

Salmonete (LOS DOS) = Zeebarbed

Salvelino = Bronforel.

Sardina = Sardien, Pelser.

Siluro = Meerval.

Solla = Schol.

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18 Jul 2019 11:04
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Gracias otra vez. Para la Raya Común propongo la denominación local Escrita (Tarragona, Tortosa...).

Un abrazo

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18 Jul 2019 12:08
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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Bien amigo Gcoenders….a las Rayas en General en esa zona de Cataluña desde La Ampolla a las Casas de Alcanar, se les da el sinónimo de <Escrita> que por cierto es un plato típico de allí (buenísimo, en sus dos versiones estofada o frita)

Reconocidas como especies en Cataluña de Rayas tenemos:

-Raya bramante = Rajada Blanca= Raja Alba -Lacepéde 1803
con sinónimos en Cataluña de; Cardaire, Clàvec y Rajada.

-Raya Estrellada = Rajada Escrita = Raja Asterias - Delaroche 1809, con sinónimos de; Bastina, Escrita, Escrita de Fons, Escrita de Fora, Escrita Vera, Grisol, Llisol, Rajada, Rajada de Boca Rosa, Rajada Estelada, Rajada Vera.

-Rays Noriega = Rajada Romeguera = Raja Batis-Linnaeus 1758, con sinónimos de Caputxa, Caputxet, Caputxó, Càvec, Morandell, Moranell, Morell, Rajada Romaguera.

-Raya de Boca Rosa = Rajada de Boca Rosa = Raja Brachyura = Lafont 1873, con sinónimos de; Rajada, Rajada de Boca, Rajada Escrita, Rajada Rosa, Rajada Vera.

-Raya Falsa Vela = Rajada d'Anells = Raja Circularis - Couch 1838, con sinónimos de; Escrita d'Anells, Menjamoixines.

-Raya de Clavos (o Común) = Rajada Clavellada = Raja Clavata - Linnaeus 1758, con sinónimos de; Bastina, Bastina amb punxes, Bastina Clavejada, Morell, Rajada, Clavell, Rajada de Botons, Rajada de Fons, Rajada Punxosa, Rajada Vera.

-Raya Cardadora = Rajada Cardaire = Raja Fullonica - Linnaeus 1758, con sinónimos de; Cardaire, Morell, Rajada.

-Raya de Espejos = Rajada de Miralls = Raja Milanetus - Linnaeus 1758, con sinónimos de; Bastina, Escrita, Escrita de Botons, Escrita Raposa, Escrita Vera, Grisoll, Llisol, Morell, Rajada, Rajada de Sant Pere, Rajada de Taques, Rajada Vera.

-Raya Pintada = Rajada Dolçe = Raja Montagui - Fowler 1910, con sinónimos de; Escrita, Escrita Dolçe, Rajada Escrita.

-Raya Santiguesa = Rajada Vestida = Raja Naevus - Múller & Henle 1841, con sinónimos de; Escrita Vera, Escrita Vestida, Menjamoixines.

-Raya Picuda = Rajada Morruda = Raja Axyrinchus- Linnaeus 1758, con sinónimos de; Bastina, Caputxa, Caputxet, Caputxó, Càvec, Corretja, Moranell, Morell, Rajada.

-Raya Manchada = Rajada Tacada = Raja Polystigma - Regan 1923, con sinónimos de; Escrita, Escrita Tacada, Rajada, Rajada Mabrada.

-Raya Áspera = Rajada Peluda = Raja Radula - Delaroche 1809, con sinónimos de; Clavellada, Clavellada Peluda, Escrita, Escrita Peluda, Rajada, Rajada Jaspiada.

-Raya de Rondolet = Rajada de Rondolet = Raja Rondeleti - Bougis 1959.

-Raya Mosaica = Rajada Ondulada = Raja Undulata - Lacepède 1802, con sinónimos de; Escrita, Escrita Vera, Rajada, Rajada ordinària, Rajada Vera.

Como ve su Señoría con tantas clases distintas de Rayas, he llegado a la conclusión de que en Cataluña Rajada y por el sur Escrita.

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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Muchísimas gracias por tanto detalle.

Bastina también la tengo por denominación común y extendida. Las tres son denominaciones más bien genéricas, o por lo menos se usan en más de una especie de raya aún que no sean todas.

Comparto su gusto por ambas versiones, "en suc" y frita.

Un abrazo

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Nuevo mensaje Re: Preguntas, dudas, respuestas a Especies Acuícolas Españo
Los últimos peces, los siguientes será crustáceos, moluscos, etc.

Tenca = Zeelt.

Trucha alpina = Beekridder.

Trucha arco iris = Regenboogforet

Trucha común = Zeeforet, Beekforet.

Trucha Lacustre = Amerikaanse Meerforet.

Verrugato = Ombervis.


Un abrazo.

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com