He encontrado esto hace un rato en un tomo enorme de una revista francesa encuadernada de 1912. Quiza os parezca interesante.

Encuentro interesantísimo el menú. Gracias por compartirlo. Completo y lujoso donde los haya:

Aperitivo
Potage
Pescado
Entrantes
Verdura
Asado
Ensalada
Entretenimientos (literalmente entremeses, en la época, pequeñas sorpresas para tomar entre plato y plato y marcar una transición entre partes diferentes de la comida)
Postres
Te-café

No me digas que cuando mi abuela me hace un potage, me esta hablando en frances...

Nicolas Mihanovich, una gran compañía naviera que navegaba con bonitos y románticos barcos de vapor de ruedas en los ríos de la cuenca hidrográfica del río de La Plata.

¡Buena ésta! Su abuela, sin saberlo, le está hablando en varios idiomas a la vez.

El RAE ciertamente contiene la palabra, que da como galicismo. El origen supuesto es la palabra francesa "pot", recipiente que vendría a ser nuestro puchero. En Francia aun hay platos con este nombre como el "pot au feu", una especie de cocido o olla podrida.

Por lo que pueda servir comparar con lenguas vecinas, en catalán el uso de la voz "potatge" está documentado desde el siglo XV. En algunos diccionarios catalanes la voz pasa sin pena ni gloria y con un significado algo empobrecido. El que considero más fiable, aunque denigrado por el "establishment", que es el magnífico diccionario catalán-valenciano-balear de Alcover y Moll, da una definición muy sólida y contemporánea, y también lo menciona como galicismo. Francamente ahora estoy yo mismo empezando a dudar de este supuesto origen galo, pues en el siglo XV la cocina francesa aun no era de ninguna manera el punto de referencia mundial que devendría más tarde, y las voces "pote / pot" son también españolas y catalanas a la vez que galas.

Bueno, sin querer, tenemos un pequeño e interesante misterio para los compañeros que se apunten a resolverlo, por ejemplo con menciones de "potajes" antiguos en la lengua que sea.

Por cierto, Oppenheimer, no se tome a mal que le trate de Vd. Es mi trato habitual en el foro. Me agrada que me tutees y puedes continuar haciéndolo.

¡Me encanta la foto de Ría de la Plata! Bemaro, ¿sabes de qué año es?

¿Y alguien sabe dónde podría encontrar buena información sobre vapores algo más antiguos, cerca de 1850? ¡Gracias!

Errante, la foto es de uno de los vapores de la compañía de Nicolas Mihanovich y es del año 1899. El nombre de dicho vapor es Tridente y navega por cualquiera de los ríos de la cuenca del río de La Plata.

Respecto a los vapores, puedes consultar la sección de barcos de dicha fecha de este foro.

Saludos.

¡Muchas gracias, Bemaro!